自2007年，古南都集團與南京大學(xué)管理學(xué)院攜手成立“古南都教育實(shí)習基地”，到2011年，與南京曉莊學(xué)院合作成立第一屆“古南都班”，之后分別再與南京城市學(xué)院、金肯學(xué)院等合作辦班，至今已達六期。轉眼11年，近百名學(xué)員在集團大家庭中茁壯成長(cháng)，他們從基層做起，通過(guò)不斷的實(shí)踐和培訓，已陸續在管理崗位上嶄露頭角。

嚴敦志董事長(cháng)曾在2012年曉莊學(xué)院培訓班上說(shuō)，集團通過(guò)建立校企合作，創(chuàng )辦“古南都班”，對于商家、學(xué)院、學(xué)生三方面都是有好處的。從企業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)論是從國際形勢這樣大的方面來(lái)看，還是從教育部今后對人才的培養方針?lè )矫婵?，今后學(xué)科的專(zhuān)業(yè)化只會(huì )越來(lái)越細，包括還有一些和社會(huì )實(shí)踐相結合的專(zhuān)業(yè)；從企業(yè)的角度來(lái)講，就是對人才的戰略?xún)?。希望企業(yè)的管理人員或者說(shuō)是企業(yè)骨干，應當是一批接受過(guò)相對比較系統、專(zhuān)業(yè)化教育的人才，成為提升集團乃至整個(gè)行業(yè)綜合素質(zhì)的希望和保障。

為適應集團發(fā)展的需要，認真貫徹董事長(cháng)對新挑戰下的人力資源工作的期望，近期，集團在校企合作中再結碩果。

2018年7月16日，南京古南都集團和江蘇新東方烹飪學(xué)校共同舉行“古南都主廚定向班暨大師授聘儀式”，集團副總經(jīng)理、綠柳居素食烹飪技藝傳承人張志軍、馬祥興菜館行政總廚、清真烹飪技藝傳承人吳春林等出席當天儀式。雙方通過(guò)正式簽訂“校企合作協(xié)議”達成戰略合作，未來(lái)新東方的學(xué)員將直接進(jìn)入古南都集團并作為重點(diǎn)技術(shù)骨干培養。同時(shí)，張總和吳總被特聘為學(xué)校的金牌授課大師。

   此次與新東方簽約，標志著(zhù)集團在校企合作、人才儲備工作方面邁上新臺階。