2018年道達爾?世界羽毛球錦標賽在南京青奧體育公園舉辦。南京古南都飯店以設施專(zhuān)業(yè)、服務(wù)優(yōu)質(zhì)、品質(zhì)卓越的絕對優(yōu)勢承接了此次羽毛球世錦賽的供餐接待工作。

自收到2018年羽毛球世錦賽在南京舉辦的消息，古南都飯店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部人員在了解到該消息后匯報飯店總經(jīng)理，古南都飯店總經(jīng)理邵海蕓女士第一時(shí)間攜談判人員出席談判并最終成功承接羽毛球世錦賽的供餐接待工作。正因為飯店中央廚房是具有集生產(chǎn)加工、集中采購、檢驗檢測、統一包裝、冷凍儲藏等多種功能為一體的現代化配餐、配送中心這一優(yōu)勢，使得對方談判人員更加確信古南都飯店的承接能力。成功承接世界級別賽事的供餐接待工作，古南都飯店總經(jīng)理室高度重視，先期召集專(zhuān)題會(huì )議，梳理各項流程并明確各環(huán)節責任人。承接服務(wù)團隊也是多次召開(kāi)專(zhuān)項會(huì )議，部署各項細節，立志做好細節服務(wù)工作。因此次為國際賽事，接待要求十分嚴格，市區職能部門(mén)更是就食品安全問(wèn)題每日抵達現場(chǎng)進(jìn)行全程監管指導。飯店人員也是積極配合做好市區職能部門(mén)從原料采購驗收、從業(yè)人員晨檢、加工操作到食品留樣的每個(gè)環(huán)節的監管工作，在食材準備、烹飪過(guò)程、溫度控制、成品運輸方面嚴格把控，以此確保供餐食品安全。此次外派的現場(chǎng)服務(wù)人員嚴謹認真、不畏艱苦、互幫互助，呈現出積極樂(lè )觀(guān)、踏實(shí)勤奮、活力四射的古南都人風(fēng)采，給各國來(lái)賓的南京之行留下了美好記憶。此次供餐接待工作，在古南都飯店各部積極行動(dòng)下，飯店承接服務(wù)工作以專(zhuān)業(yè)和優(yōu)質(zhì)高效得到了世錦賽主辦方的高度認可。

通過(guò)此次接待，古南都飯店在對外服務(wù)項目中積累了豐富的經(jīng)驗，進(jìn)一步開(kāi)拓了中心廚房服務(wù)新領(lǐng)域，并從專(zhuān)業(yè)角度提升了飯店對外接待能力，為經(jīng)營(yíng)的外擴延展打下了堅實(shí)的基礎。