2018年11月28-30日，“第三屆中國國際飯店業(yè)大會(huì )暨海南特色美食文化節”在?？诼≈嘏e行,來(lái)自國際及國內行業(yè)組織高層、專(zhuān)家學(xué)者、酒店及餐飲集團高管代表、相關(guān)投資方、產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)等近3000名代表云集。集團副總經(jīng)理張志軍、錢(qián)伊蕾、古南都飯店行政總廚傅燕平前往參與。

在28日上午的盛大開(kāi)幕式上，大會(huì )宣布成立“中國飯店協(xié)會(huì )老字號非遺專(zhuān)業(yè)委員會(huì )”，并分別授予古南都集團董事長(cháng)嚴敦志、副總經(jīng)理張志軍擔任理事長(cháng)和常務(wù)副理事長(cháng)職務(wù)。張總代表集團上臺接受中國飯協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)韓明頒發(fā)的證書(shū)。

28日下午，集團三位代表參加了“中華老字號非遺美食品牌化、零售化高峰論壇”，和來(lái)自北京、南京、上海、西安、廣州、杭州、等30多家老字號企業(yè)代表共同座談。張總首先代表集團、代表董事長(cháng)感謝中國飯店協(xié)會(huì )的信任，并以“實(shí)現市場(chǎng)價(jià)值是保護老字號的根本途徑”為主題，介紹了以集團為標桿的南京餐飲老字號在推動(dòng)非遺美食的品牌化發(fā)展所做的努力，尤其是通過(guò)塑造資本、品牌、管理、文化四大優(yōu)勢所形成的“古南都模式”以及所取得的豐碩成果。張總表示，集團將遵照韓會(huì )長(cháng)提出的重視老字號號發(fā)展、弘揚工匠精神、摸索“零售+”、“餐飲+”模式，努力打造機遇空間，立足非遺專(zhuān)委會(huì )新平臺實(shí)現合作共贏(yíng)的四點(diǎn)要求，在嚴董事長(cháng)的領(lǐng)導下，堅定不移地挖掘老字號優(yōu)秀文化基因，以堅守與創(chuàng )新迎接老字號新輝煌，為振興地方經(jīng)濟努力做出積極貢獻。